石锅特色
       墨脱县现有居民以门巴族和珞巴族为主,他们勤劳、朴实,至今保留着自己独特的民族风情,并且以自给自足的自然经济为主;他们使用的生活用具多数是自己手工制作的,石锅是其中的杰作之一。墨脱石锅加工工艺有望成为当地农牧民群众增收的有效途径。下面将就墨脱石锅加工工艺为读者加以详细介绍:
       一、
墨脱石锅的历史沿革:传说在远古时代,珞渝地区是个大平原,那时天上和地上都有很多珍禽异兽,而且水草丰茂,五谷丰登,但是,奴隶主贪婪而残忍,人民生活十分困苦。为了商量讨债的事,带着斧头、钻子、铁锤来到江边,在一个高度二尺的灰色皂石岩壁下搭起了一个木架,先挖了一块两个人才能抱住的大石头,又用了二十天的时间精心加工,一个皂石锅终于做成了。就这样第一个石锅诞生了。
       二、墨脱石锅的原材料:皂石(富含人体所需的多种矿物质元素,呈灰褐色,质软,耐高温)。
       三、墨脱石锅的规格:石锅上下一样粗,壁薄底厚,一般锅底厚1.5厘米。烧菜的小石锅,小巧玲珑,长圆形,直径30厘米左右,高约25厘米,有20厘米的长把。供婴儿煮粥的石锅呈圆形,直径10厘米左右,留有长手柄。烙饼也使用皂石板,直径35厘米,板厚2厘米等等各式各样的石锅样板。
       四、墨脱石锅的手工艺类型:传统手工雕琢、打磨加工工艺。
       五、墨脱石锅的生产技巧:选择优质皂石,打磨出雏形,用特制工具雕琢而成。
       六、墨脱石锅的产品特色:
       1、原料属世界上稀有的天然皂石,产于雅鲁藏布江两岸陡壁的悬崖上,含有多种有益人体健康的矿物质成分。
       2、石锅以灰褐色、灰白色为主色调,质地绵软,耐2000。C高温,具有传热快不粘锅、泡子少、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。
       3、经医学临床实验表明,墨脱石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑管疾病患者有明显的食疗保健作用,是墨脱县门巴族、珞巴民族生产生活的主要灶具,做饭烧菜用石锅,蒸馏黄酒、白酒用石锅。门巴、珞巴人利用皂石制出大小不同,形状各异的石锅。
       4、虽然墨脱石锅传热慢,但散热也相当慢,而且用石锅炖出的饭菜味美可口,可做为煲汤锅、火锅首选佳品。
       5、墨脱石锅还是上乘的馈赠品。在过去和藏族以物易物的墨脱石锅一直深受区内外广大消费者青睐。尽管随着铁锅、铜锅和铝锅的相继传入和普及,但石锅仍是珞巴和门巴人的当家灶具。

       七、墨脱石锅的发展现状:随着对外宣传力度的加大,墨脱县石锅因为其造型独特、品质优良,市场需求日益增大,现已经基本上供不应求。


       皂石做的石锅是门巴、珞巴民族特有的生活用具,而生产石锅的石料—皂石,主要产于墨脱县旁辛乡和加拉萨乡一带,该乡皂石资源丰富,勤劳的门巴、珞巴民族将皂石加工成锅,用来炖煮各种食品,石锅炖出的食品质鲜、味美、可口,具有健胃益寿的功效。
       墨脱县旁辛乡、加拉萨乡石锅加工工艺世代相传,基本上每户农牧民家庭都有精于石锅加工的热熟匠人。但由于各种原因制约,石锅加工一直作为一种副业生产,有工匠在农闲季节制作,产量不高,无法满足市场需求。
       墨脱县委、政府正大力引导农村剩余劳动力合理流动,合理开发利用资源,推动可持续发展,实现人与自然和谐共处。